С каждым годом популярность кофе растет, а вместе с этим увеличивается и колличество мифов и заблуждений, которые возникают вокруг культуры потребления кофе. Поэтому мы решили развеять самые распространенные мифы о кофе:
- Эспрессо содержит больше кофеина. На самом деле это частое заблуждение, но эспрессо является более концентрированным лишь вследствие меньшего содержания воды.
- Чем темнее обжарка, тем больше кофеина в напитке. Это заблуждение появилось из-за соответствующего вкуса напитка при более темной обжарке. Но спешим разрушить этот миф: при высокой температуре кофеин наоборот разрушается.
- Регулярное употребление кофе помогает похудеть. Это не совсем так. Сам напиток не оказывает никакого влияния на жиры в организме. Однако, в кофейных зернах содержатся жирные кислоты и масла, а поэтому чашка кофе дает ощущения сытости, что может помочь отказаться от лишних сладостей. Не лишайте себя любимого напитка из-за распространенных заблуждений.