Третья волна кофе

Третья волна кофе

Кофейная культура не стоит на месте и постоянно развивается. Сейчас мы находимся на этапе третей кофейной волны. Чтобы понять что это значит, предлагаем вам разобраться что этому предшествовало. Первая волна кофе возникла в далеких 1800 годах и характеризуется фразой «Кофе в каждый дом». Массовое производство стиков с растворимым кофе и сухими сливками с сахаром наносили…

Скорее всего, заказывая эспрессо впервые, многие задавались вопросом «зачем к напитку подают стакан воды?». Существует множество догадок: избавиться от вкуса эспрессо, разбавить напиток в чашке или предотвратить обезвоживание организма. Но это все не более чем заблуждения. Предлагаем разобраться где зародилась традиция подавать кофе вместе со стаканом воды и для чего это делают на самом деле.…

Когда появилась первая кофемашина?

Когда появилась первая кофемашина?

Уже на протяжении многих сотен лет кофе является одним из самых популярных напитков в мире. Издавна его готовили с помощью турки, но в 1800 году француз де Беллуа создал первую кофемашну. Она была примитивной по строению и очень громоздкой, а механизм приготовления заключался в том, что через специальный фильтр с молотым кофе капля за каплей…

1 октября — Международный день кофе

1 октября — Международный день кофе

Этот напиток настолько популярный во всем мире и имеет такой количество поклонников, что 1 октября решили сделать международным днем кофе. Считаеся, что первый праздник в честь кофе прошел в 1983 году в Японии, а затем идею подхватили и другие страны. Каждая страна имеет свои традиции празднования, но всех объеденяет одна цель: развитие кофейной индустрии и…

Мифы о кофе: верить или нет?

Мифы о кофе: верить или нет?

Предлагаем разобраться вместе в том, стоит ли развеять или подтвердить самые распространенные стереотипы о кофе. «Кофе можно хранить в шкафу хоть год, он не теряет вкус». На самом деле это не так. Кофе теряет свои вкусовые качества намного быстрее. Они зависят от многих факторов: качества зерен, обжарки, скорости упаковки после обжарки, наличия кислорода и азота…

Кофейный десерт «Bicerin»

Кофейный десерт «Bicerin»

Сегодня хотим рассказать вам про кофейный десерт «Bicerin». Его оригинальный рецепт придумал торговец лимонадом Джузеппе Дентис в Турине в конце 18 века. Синьор Дентис решил взять за основу популярный на тот момент среди местной знати напиток bavareisa. Чтобы кофейный десерт выглядел более эффектно, он решил его не перемешивать, а наливать в прозрачный стакан слоями. Так…

«Обычно три капучино с утра и, если надо поработать вечером, могу переключиться на эспрессо», — рассказывает о своих кофейных пристрастиях Бред Питт в свежем интервью журналу Esquire. И поясняет своё решение стать амбассадром De’Longhi: Я стараюсь меньше делать подобных вещей. Но для меня имело смысл вписаться в историю с De’Longhi. Когда уверен в продукте, то…

Дэмьен Шазелл снял видео с Брэдом Питтом для De’Longhi — Buro 24/7

Дэмьен Шазелл снял видео с Брэдом Питтом для De’Longhi — Buro 24/7

Компания De’Longhi представила новую международную рекламную кампанию, над которой поработал Дэмьен Шазелл — режиссер фильмов «Одержимость» и «Ла-Ла Ленд». Он снял видео об обычном дне Брэда Питта. В нем актер покупает кофейные зерна и катается по Лос-Анджелесу на мотоцикле, а вернувшись домой, наслаждается чашкой свежесваренного кофе. Оператором ролика выступил лауреат премий «Оскар» и BAFTA Линус Сандгрен. Музыку написал…