В прошлых записях дневника мы разобрались со всеми функциями и возможностями кофемашины De’Longhi ECAM 650.85.MS Primadonna Elite Experience. Но под именем Делонги выпускается не только техника, но и стильные аксессуары, которые не только полезны любому кофеману, но и подчеркнут единый стиль на кухне.
Начнем с самого необходимого: чашки для кофе
Понятно, что пить, в принципе, можно из чего угодно. Но посуда непосредственно влияет на аромат и восприятие напитка. Попробуйте сравнить хорошее вино из пластикового стаканчика и из правильного бокала. Так же и с кофе. Плюс для кофейных чашек важен размер, подходящий к объему конкретного напитка – чтобы чашка оптимально помещалась под диспенсер кофемашины: не была слишком низкой (это влечет брызги и охлаждение напитка во время налива) или высокой (чтобы в принципе могла разместиться). Последнее особенно важно для объемных латте.
Различных чашек под маркой De’Longhi производится масса. Недавно среди них появились и керамические, а также стаканы с ручкой, раньше их не было. Самая горячая новинка – настоящие ведра на 500 мл – я такое не до конца понимаю, а многим нравятся. Но, пожалуй, самый универсальный набор – Fancy Collection (DLCS302). Он включает 6 предметов:
- 2 чашки для эспрессо, максимальным объемом по края 80 мл, высотой 65 мм и внешним диаметром по верхней части 65 мм.
- 2 чашки для капучино, объемом до 250 мл, высотой 97 мм и диаметром 90 мм.
- 2 чашки для латте/латте макиато, объемом до 320 мл, высотой 120 мм (12 см) и внешним диаметром так же 90 мм.
Все чашки двухстеночные, это сразу дает несколько преимуществ:
- Впечатляющий внешний вид.
- Более высокая исходная температура напитка, потому что тонкие внутренние стенки даже без предварительного прогрева чашки (а все же греют их единицы) забирают из кофе мало энергии (тепла).
- Более медленное остывание напитка.
- Комфортный хват, потому что внешние стенки остаются холодными.
В общем, термочашки De’Longhi хороши решительно всем. И да, раньше среди них попадалось прилично брака, я даже писал про это в отдельном материале. Но сейчас ситуация стала гораздо лучше. Сужу и по отзывам, и по личному опыту – порядка десяти разных за последнее время пощупал, все ровные, с аккуратно запаянными дырочками внизу.
Чашки, понятно, отлично помещаются под диспенсеры кофемашин бренда, имеют удобную каплевидную форму и покатый толстенький бортик, чтобы было приятно пить. Поверьте, не любая форма удобна для питья. Бывают большие двустеночные стаканы с некоторым заужением кверху – это настоящее фиаско, но у Делонги все как надо.
Керамические термокружки «To Go» – для «кофе в офисе»
Также в ассортименте бренда есть термокружки с различным дизайном. Термокружки особенные, я, честно говоря, ранее такие не встречал. Они керамические, двухстеночные. С силиконовой крышкой.
Пить из такой кружки, конечно, приятно. Выглядит красиво. И температуру напитка сохраняет достаточно долго. Но я считаю, что для задач классической термокружки, с которой ты идешь куда-то или просто гуляешь по улице, она не очень подходит.
Во-первых и главное, она порожняя весит 400 грамм. Это откровенно многовато для мобильного сосуда. Так как вмещает кружка, если налить по края, 300 мл напитка, то итоговый вес полной составляет в районе 700 грамм.
Во-вторых, она керамическая, она может разбиться.
В-третьих, крышка. Силиконовая крышка – это не лучшее решение для по-настоящему мобильной термокружки. Потому что при наклоне или тряске содержимое проливается через незакрывающиеся дырочки – основную для питья и маленькую дополнительную для подсоса воздуха для компенсации давления при питье. Надежность крепления в принципе не на высоте – крышка просто натягивается на края за счет небольшого растяжения материала.
Возможно, в отрыве от обилия «обычных» термокружек керамические De’Longhi были бы подходящими. Но вот вам на фото пример совершенно типичного конкурента, которого можно купить в любом хозмаге: тоже двустеночная, только сделана из металла и пластика, она не разобьется при падении даже на кафель (проверено). Весит 160 грамм при емкости 370 мл. Крышка навинчивается, дырки запираются сдвижным лепестком. Вот это реально мобильная вещь. А из термокружки De’Longhi классно пить на работе, например. Для этого подходит отлично.
Вакуумный контейнер для зерен
А вот это неожиданно оказалось вещью. Собственно, суть – в откачивании воздуха из контейнера для «продления жизни» зерен. Емкость контейнера 1,3 литра, но кофейных зёрен помещается около 500 грамм. Сам контейнер весит 400 грамм, его высота 19 см, диаметр 13 см.
Я подробно писал в специальном материале, почему важно не только использовать максимально свежие, в идеале свежеобжаренные не далее месяца назад, зерна, но и выпивать открытый пакет буквально за неделю. Поэтому-то я советую покупать пачки по 200-250 грамм. Но проблема в том, что такие пачки не только дороже в пересчете на грамм зерна против 500-граммовых и тем более килограммовых, но и некоторые обжарщики вообще не фасуют в такие мелкие пакеты (вот они редиски).
Чтобы употребить килограммовый пакет двоим кофеманам за 2 недели, им нужно пить каждому по 3 порции эспрессо и/или напитков на его основе. А две недели это на самом деле уже много, я чувствую и три дня, но в среднем до недели вполне нормально, далее уже кому как.
А с таким вакуумным контейнером можно и две, и три недели, и даже месяц пить пачку! Пересыпаем зерна в канистру, накрываем крышкой и откачиваем воздух встроенным ручным насосом-помпой. Давление внутри можно уронить настолько, что крышку невозможно оторвать от основания даже прикладывая недюжинную силу. В крышке есть индикатор давления – прозрачный грибочек, который при отсосе воздуха погружается внутрь – значит, отсосали на славу.
Чтобы открыть крышку для извлечения очередной партии зерен, нужно нажать на специальную кнопку-клапан и пустить воздух внутрь – крышка поднимется легко и непринужденно, никакой резьбы нет, все держится на разнице давления.
Как бонус на крышке есть простой механический индикатор даты – круг с цифрами от 1 до 31 и стрелкой. Вы на нем вручную выставляете число, когда засыпали зерна в контейнер, чтобы знать, как давно они там хранятся. Так себе полезность, но пусть будет.
Что удивительно, за похожую цену продаются полностью пластиковые «noname» контейнеры. А варианты под каким-то более-менее известным именем стоят раза в полтора дороже. В то время как контейнер De’Longhi DLSC063 металлический, и только крышка пластиковая. Кстати, хранить в нём можно не только зерна, но и молотый кофе. Да и в принципе, не только кофе. В общем, полезная вещь!
А теперь немного информации для любителей залезть «под капот» кофемашине
Кофемолка в кофемашине De’Longhi ECAM 650.85.MS Primadonna Elite Experience по традиции бренда используется жерновая с коническими стальными ножами. Имеет 13 степеней помола.
Водяной насос ARS CP.04.211.0 мощностью 70 Вт развивает на своем выходе до 19 бар давления. Такая помпа применяется на старших Делонги, начиная с серии Dinamica Plus. На её конце стоит гаситель пульсаций (пульсор), который сглаживает гидроудары, выравнивания подачу воды в магистраль, плюс делает работу помпы чуть потише.
Распределение воды и пара по гидросистеме (в заварочное устройство/капучинатор/дренаж) реализовано на базе нескольких электромагнитных клапанов CEME, а не с помощью одного мультиклапана – такая система считается надежнее, в то время как мультиклапан – это в среднем года на 3-4.
В ECAM650.85.MS, как и во всех De’Longhi с автоматическим капучинатором, используются два термоблока: классический, так называемый «круглый», для кофе и в виде вытянутой прямой трубки для пара.
Двигатели, что кофемолки, что редуктора заварочного устройства, произведены в Китае, но это нормально, вполне надежные.
Ну что ж, с этой кофемашиной нам осталось пробыть вместе совсем недолго. В следующей записи подводим итоги и делаем финальные выводы, потерпите еще немного 😉