Международный день чая

Предпочитаете чай или кофе? Не нужно мучать себя и выбирать что-то одно. Как насчет кофейного чая? Каскара довольно популярен в Южном Судане, Эфиопии и Индонезии, но не получил широкого распостранения в Европе. Он заваривается на высушенной кожице кофейной ягоды. Этот необычный для нас напиток является очень полезным, так как освежает, избавляет от усталости и чувства…

Кофейный словарь

В рубрике «#словарь_delonghi» хотим познакомить вас с новым термином «крек». Этот термин используется при обжарке кофейных зерен. Во время обжарки температура повышается и давление испаряющейся влаги и углекислого газа нарастает до предела, и зерно трескается с характерным отрывистым звуком, похожим на звук приготовления попкорна. Это и есть «крэк». Различают первый и второй крек. Первый крек…

Мифы о кофе

С каждым годом популярность кофе растет, а вместе с этим увеличивается и колличество мифов и заблуждений, которые возникают вокруг культуры потребления кофе. Поэтому мы решили развеять самые распространенные мифы о кофе: Эспрессо содержит больше кофеина. На самом деле это частое заблуждение, но эспрессо является более концентрированным лишь вследствие меньшего содержания воды. Чем темнее обжарка, тем…

День гадания на кофейной гущи

1 ноября празднуют день гадания на кофейной гуще. Этот способ «заглянуть в будущее» до сих пор является одним из самых противоречивых. Однако ранее люди верили в то, что с помощью такого гадания можно наверняка узнать свою судьбу. Существуют разные теории о возникновении этого кофейного обряда: некоторые считают, что впервые гадание появилось при дворе турецких султанов,…

Итоги двухмесячного тестирования, выводы и экономика одной чашки

Подходит к концу второй месяц нашего долгосрочного тестирования кофемашины De’Longhi ECAM 650.85.MS Primadonna Elite Experience. До выхода в свет модели Maestosa она возглавляла производственную линейку автоматов бренда, то есть являлась флагманской кофемашиной. Сейчас же она стала одной из лучших De’Longhi по критерию цена/нафаршированность. До сих пор только Elite и Maestosa имеют в комплекте кувшин MixCarafe…

Третья волна кофе

Кофейная культура не стоит на месте и постоянно развивается. Сейчас мы находимся на этапе третей кофейной волны. Чтобы понять что это значит, предлагаем вам разобраться что этому предшествовало. Первая волна кофе возникла в далеких 1800 годах и характеризуется фразой «Кофе в каждый дом». Массовое производство стиков с растворимым кофе и сухими сливками с сахаром наносили…

Стильные и удобные аксессуары De’Longhi: двухстеночные чашки, термокружка и вакуумный контейнер для зерен

В прошлых записях дневника мы разобрались со всеми функциями и возможностями кофемашины De’Longhi ECAM 650.85.MS Primadonna Elite Experience. Но под именем Делонги выпускается не только техника, но и стильные аксессуары, которые не только полезны любому кофеману, но и подчеркнут единый стиль на кухне. Начнем с самого необходимого: чашки для кофе Понятно, что пить, в принципе,…

Скорее всего, заказывая эспрессо впервые, многие задавались вопросом «зачем к напитку подают стакан воды?». Существует множество догадок: избавиться от вкуса эспрессо, разбавить напиток в чашке или предотвратить обезвоживание организма. Но это все не более чем заблуждения. Предлагаем разобраться где зародилась традиция подавать кофе вместе со стаканом воды и для чего это делают на самом деле.…

Осваиваем приложение для удаленного управления кофемашиной с телефона De’Longhi Coffee Link

Как я писал в прошлой записи дневника, все напитки и режимы, кроме совсем эксклюзивных – шоколад, холодные кофе и молоко, чай – можно запустить на приготовление не только с панели управления самой кофемашины, но и удаленно, из приложения для смартфонов под управлением iOS (версии 13.0 и новее) и Android (7.0 и новее). Нюанс в том,…

Когда появилась первая кофемашина?

Уже на протяжении многих сотен лет кофе является одним из самых популярных напитков в мире. Издавна его готовили с помощью турки, но в 1800 году француз де Беллуа создал первую кофемашну. Она была примитивной по строению и очень громоздкой, а механизм приготовления заключался в том, что через специальный фильтр с молотым кофе капля за каплей…